乙酸乙酯（ethyl acetate），又稱醋酸乙酯，化學式是C4H8O2，分子量為88.11，是一種具有官能團-COOR的酯類（碳與氧之間是雙鍵），能發生醇解、氨解、酯交換、還原等一般酯的共同反應。低毒性，有甜味，濃度較高時有刺激性氣味，易揮發，具有優異的溶解性、快干性，用途廣泛，是一種重要的有機化工原料和工業溶劑。屬于一級易燃品，應貯于低溫通風處，遠離火種火源。實驗室一般通過乙酸和乙醇的酯化反應來制取。
乙酸乙酯的生產過程包括：配料、酯化、分相、脫水、精制、回收等步驟。乙酸與乙醇按一定比例混合進入酯化釜內，然后向酯化釜加入濃硫酸催化劑進行酯化反應，反應后的產物進入酯化塔，汽相的乙酸乙酯和水經塔頂冷凝器冷卻后進入分相器分相得到粗酯。粗酯再經過脫水塔系統、精餾塔系統得到成品乙酸乙酯。與此同時回收塔系統對廢水中的酯、醇進行回收。回收后的酯、醇去配料。
功能一、軟件介紹
乙酸乙酯生產線虛擬仿真實訓軟件介紹功能：向學生以及所有將要培訓學習乙酸乙酯生產線課程實驗的同學們介紹乙酸乙酯生產線的實驗目的、實驗內容、實驗原理、注意事項等，幫助操作者預習該實驗，向那些初學者介紹該實驗主要目的和安全注意事項。
功能二、認識儀器
關于乙酸乙酯生產線虛擬仿真實訓，我們在學習的時候，首先要先去認識這些將要用到的實驗設備，在仿真實訓場景中，我們將這些設備一一還原在了仿真場景內，操作者通過鼠標點擊設備某一處的某個部件，便能夠在窗口左上角查看該處設備的名稱以及相關介紹，幫助操作者更快一步認識乙酸乙酯生產線設備。
功能三、模擬實驗
當我們已經了解到乙酸乙酯生產線虛擬仿真實訓軟件介紹以及認識了實驗要用到的儀器，接下來便會開始進行實驗，當然，實驗并非讓操作者獨自去做，對于從未學習過實驗的操作者來說，進行實驗的第一步當然也是需要從教學開始。使用模擬實驗功能，在場景中，系統會按照流程步驟幫助操作者進行實驗學習，每一步流程都會進行相關的引導，讓操作者學習實驗的操作步驟和要領。
功能四、視頻播放
操作者可以在模擬實驗中學習實驗過程，也可以在視頻播放功能中學習乙酸乙酯生產線虛擬仿真實訓的實驗教程。視頻播放過程中，學生可以播放、暫停、還原視頻，也可以操作視頻播放條左右撥動來選擇自己要播放學習的部分。
功能五、理論考試
理論考試分為判斷題試卷和多選題試卷，均與乙酸乙酯生產線虛擬仿真實訓學習相關，操作者需要在規定的時間內，完成試卷作答，并提交成績。
功能六、實驗考核
實驗考核沒有任何的操作步驟提示，操作者在經過前幾項功能學習以后，對本實驗已經有了大概的學習了解，當在模式實驗、視頻播種功能中，對該實驗步驟已經熟練，便可以操作該功能。該功能無任何操作提示，操作者需要自己進行實驗操作，實驗結束以后，提交成績，記錄分數值。
功能七、重新開始
重新開始功能學習
功能八、退出場景
退出乙酸乙酯生產線仿真實訓場景。
功能九、成績查詢
學生可以在成績查詢功能中查詢自己的實訓成績。
乙酸乙酯生產線虛擬仿真實訓有學生端和教師端兩個端口，以上介紹為學生端操作功能，教師端主要是對學生的題庫進行管理，添加學生端理論考試功能所考核的選擇、判斷試題，以及查看所有學生的實訓成績，當然，教師端也有乙酸乙酯仿真實訓功能，方便教師對學生們同步講解。
